La Organización de las Naciones Unidas (ONU) ha planteado que las personas deberían de adoptar una dieta basada en alimentos vegetales teniendo como fin la protección del medio ambiente, e invita a pechar con impuestos las carnes rojas, como medida que ayudaría a contrarrestar el cambio climático.

Luego de recoger evaluaciones sobre la utilización de recursos naturales y sus impactos medioambientales, el informe Global Environment Outlook, publicado el pasado martes por la organización, señala que un impuesto sobre las emisiones de carbono podría reducir considerablemente la contaminación, repite que la reiteración de los gases producidos por la ganadería impactaría positivamente sobre la generación del efecto invernadero.

 

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El informe explica que la extracción y el procesamiento tanto de materiales combustibles como de alimentos que actualmente representan la mitad de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, y son causantes de más del 90% de la pérdida de biodiversidad.

El documento señala que esta política de sostenibilidad medioambiental también supone cambios sociales y beneficiosos para los seres humanos, incluyendo la adopción de dietas “más saludables“, a base de alimentos de origen vegetal.

 

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De igual manera, añade que las carnes cultivadas en laboratorios también podrían ayudar a disminuir el impacto del ganado y otros animales, que representan el 77% del uso de las tierras agrícolas al rededor del mundo.

Los especialistas pronostican que para el 2050, sustituirán la ingesta de proteína animal con la vegetal, y el consumo de carne disminuirá en un 50%.

  Cortesía: RT