Bollitos casiabiertos

70

Aceite 1,5 cuchrada. sopera

Agua templadita 360 ml.

Levadura de panadero en polvo 2 sobres.

En un cuenco grande se pone la harina con la sal, la levadura y la leche en polvo.
Por otra parte se mezcla el agua, el azucar y el aceite. Y esta mezcla se incorpora a la anterior.
Se amasa durante unos 10 minutos y se deja reposar unos 8 minutos.
Se hacen 2 mitades con esta masa y cada mitad se aplasta con el rodillo y con la ayuda de un poquitin de harina, como si se quisiera hacer bases de pizza; pero de 2 cms. de grosor aproximadamente.
Una parte se pinta con un poquito de mantequilla derretida usando una brochita de silicona.
Se le pone la otra parte de la masa encima sin presionar y con un cortapasta o un aro, o un baso se van sacando los bollitos y se colocan en la bandeja del horno, cubriendolos con un pañito.
Se dejan reposar 40 minutos en lugar templado y se meten en el horno precalentado a 180 grados hasta que esten – levemente- doraditos unos 12 a 14 minutos.
Esta receta es mas fácil de lo que parece. Yo los hago muy a menudo y por supuesto que se pueden congelar. Se dejan descongelar a temperatura ambiente unos minutos y estan divinos!!
* la levadura, los aros, la leche en polvo, la brochita y el medidor lo suelo encontrar en los grandes almacenes.
¡¡Para desayunos, meriendas y hamburguesas!!